Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром

Name: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром
Ingredients: картофелины (не крупные); луковицы (среднего размера); морковь; кабачка; Сливочное масло; Подсолнечное масло; Карри; плавленный сырок; Вода или Бульон; петрушки; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тетя Маша

#марафон

Ингредиенты

картофелины (не крупные) 3

луковицы (среднего размера) 2

морковь 1

кабачка 2 (500 гр.)

Сливочное масло 1 ст.л.

Подсолнечное масло 1 ст.л.

Карри 1/4 ч.л.

плавленный сырок 1 (80 гр.)

Вода или Бульон 1 л.

петрушки 6 веточек

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи очистить, вымыть Картофель нарезать небольшими кубиками, отправить в кастрюлю с бульоном вариться. Как только картофель закипит, добавить нарезанный такими же кусочками кабачок.

На сковороде на небольшом огне разогреть два вида масла, обжарить лук с морковью. Как только лук станет золотиться, снимаем с огня, добавляем в кастрюлю к картофелю и кабачкам.

Проверяем на готовность картофель и кабачок. Как только картофель готов, добавляем в кастрюлю нарезанный кусочками плавленный сыр. Постоянно помешивая, даём ему раствориться. Снимаем кастрюлю с супом с огня, пюрируем блендером до однородного состояния. При необходимости регулируем густоту супа-пюре добавляя бульон/воду. Приправляем солью и перцем по вкусу, добавляем карри и мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешиваем.

Возвращаем кастрюлю на огонь, доводим до кипения и выключаем. Приятного аппетита.

...