#люблю Суп с клёцками

Шейки промыть, залить холодной водой и поставить на газ. Варить где-то 30 мин. Обязательно снимать пенку.

Очистить картофель от кожуры, промыть и нарезать кубиками или брусочками.

Яйцо немного взбить.

Добавить молоко, перемешать.

Добавить муку, немного посолить, перемешать. Тесто на клёцки должно быть не жидким, но и не густым.

В бульон добавить картофель, посолить.

Берем чайную ложечку, опускаем в кастрюлю и набираем тесто и снова опускаем в кипящий бульон, так тесто не будет прилипать к ложке. Клёцки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо. Я набираю 1/2 ч.л. теста.

Варить 5-7 минут. При необходимости досолить.