#снап Вкусный чабанский наваристый  суп с овощами и рисом

Готовить это блюдо лучше всего в казане (или кастрюле с толстым дном)... Сначала необходимо влить в казан примерно 30-50 мл растительного масла, разогреть его, затем выложить подготовленные рёбрышки с мясом. И, обжаривать до тех пор, пока мясо не станет мягким и золотистым. Закладываем в казан нарезанный средними кубиками очищенный картофель и вливаем немного бульона или кипятка, с добавлением соли (жидкость должна покрыть полностью мясные кости), и продолжаем тушить.

Тем временем, очищаем 2 средние луковицы, 2 небольшие морковки, 2 болгарских перца, и произвольно нарезаем их, не слишком мелко. А затем, обжариваем на сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла, до размягчения. Когда овощи станут мягкими, добавляем нарезанный крупный помидор, кладём 1 ст. л. томатной пасты (можно не добавлять, или заменить соусом, кетчупом), и добавляем самые различные специи, на свой вкус, и немного соли..

Пока овощи жарятся, в казан добавляем 1 стакан отварного риса (или 1/2 сырого риса). Через 10 минут закладываем поджарку из овощей, и через чеснокодавку выдавливаем 4-5 небольших зубчиков чеснока, тушим еще 5 минут и выключаем. Невероятно вкусный наваристый суп готов, перед подачей посыпаем свежей зеленью!