Белковые профитроли с заварным кремом (пп)

Name: Белковые профитроли с заварным кремом (пп)
Ingredients: Для белковых шариков:; сырых белка; сах.зам. (можно 15 грамм обычного сахара); лимонного сока; Для заварного крема:; воды (молока); сах.зам. (можно обычный сахар 15 грамм); желтка; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Москаленко

Кбжу на 100 грамм: 185 10,5/8/15,8 одна штучка весит 10 грамм#инстаграм

Ингредиенты

Для белковых шариков:

сырых белка 3

сах.зам. (можно 15 грамм обычного сахара) 5 грамм

лимонного сока 15 грамм

Для заварного крема:

воды (молока) 2 стакана

сах.зам. (можно обычный сахар 15 грамм) 10 грамм

желтка 3

кукурузного крахмала 30 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем белки с сах.замом. и лимонным соком до плотной массы

Сформируем шарики. И на противень (застеленный бумагой для выпечки), выкладываем шарики и отправляем в духовку. Готовить при t90 гр. 1 час 20 минут.

Готовим заварной крем: смешиваем воду с желтками и с сах.замом. и кукурузным крахмалом, хорошо перемешиваем. Выливаем в кастрюлю. Готовим на медленном огне, непрерывно помешивая. Готовим до загустения.

Затем шприцом начиняем наши белковые профитроли. Десерт готов!