Бараньи рёбрышки в духовке с айвой и картофелем

Name: Бараньи рёбрышки в духовке с айвой и картофелем
Ingredients: бараньих рёбрышек (примерно 10-12 штук) с мясом; картофеля; больших спелых айвы; Для маринада:; розмарина; чабреца; натёртого корня имбиря; лимонной цедры; чеснока; Сок 1 лимона; соль, черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Это очень вкусно! Аромат айвы с маринованной бараниной ....

Ингредиенты

бараньих рёбрышек (примерно 10-12 штук) с мясом 1,0-1,3 кг
картофеля 4 штуки
больших спелых айвы 2
Для маринада:
розмарина 1 ч.л.
чабреца 1 ч.л
натёртого корня имбиря 1 ч.л.
лимонной цедры 1 ч.л.
чеснока 6-7 долек
Сок 1 лимона
соль, черный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рёбрышки вымоем, обсушим бумажным полотенцем.

Приготовим маринад: смешаем все ингредиенты

Тщательно натрем рёбрышки маринадом, сложим в контейнер и поместим в холодильник примерно на 10-12 часов.

Достаем из холодильника, очистим от специй (они могут подгореть в духовке), укладываем на противень, застреленный фольгой. Накрываем слоем фольги, проколотый в нескольких местах зубочисткой, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.

Одновременно моем картофель щеткой, не чистим! Нарезаем крупными ломтиками, солим, перчим по вкусу, складываем в рукав для запекания, добавим немножко сливочного масла. Пакет сверху прокалывание в нескольких местах.

Помещаем пакет на свободный противень.

Минут через 45-50 проверяем состояние рёбрышек и картофеля, снимаем фольгу с рёбрышек, открываем рукав с картофелем, чтобы немного подрумянились.

Между ребрышками (там образовался сок и жирком) укладываем порезанную крупными ломтиками айву.

Минут через 15 айву переворачиваем. К этому времени картофель и рёбрышки подрумянились.

Выкладываем на блюдо, подаём горячими. Можно полить соком с противня.