Медовик 🎂

На водяной бане взбить яйца с сахаром до белого состояния(варить около 4 минут)➡️добавляем мёд и взбиваем все венчиком, чуть-чуть проварить.

Снять массу с огня и постепенно вводим муку, в процессе добавляя гашеную соду. Все непрерывно замешиваем➡️Когда мука вся будет введена, начинаем вымешивать тесто- оно должно быть эластичным.➡️

Далее разделяем тесто на 6-9 частей и скатываем в шарики.➡️Раскатываем каждый шар диаметром около 20 см в тонкие пласты(я это делала сразу на бумаге для выпечки, так удобнее).➡️

Выпекаем при 180С в течении 5 минут каждый пласт. ❗️Я сначала раскатывала тонкий пласт, выпекала, только потом вырезала по форме. Так намного удобнее.☝🏻❗️

🧁 КРЕМ Взбиваем сначала сметану, около 3 минут(она должна быть холодной), потом добавляем сахарную пудру.

СБОРКА. 🥞Каждый корж обильно смазываем кремом. Последний верхний корж слегка смазываем кремом и обсыпаем крошкой(которую сделали из обрезков)весь торт. Оставляем торт в холодильнике на 6 часов для пропитки. Приятного аппетита 🍇