Штрудель из готового слоёного теста с яблоками и изюмом

Тесто нужно предварительно разморозить, согласно указаний на упаковке.

Тесто раскатать в пласт толщиной не более 3 мм, подсыпая немного муки, если липнет. У меня тесто было в рулоне, одним пластом, поэтому я сделала один рулет пирога. Если у вас тесто пластинами (а их, как правило, 2 в упаковке), то можно сделать два рулета пирога.

Пока тесто размораживается, подготовим начинку: яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими пластинками, сложить в миску, слегка сбрызнуть лимонным соком, чтоб в не потемнели.

Изюм хорошенько промойте, залейте кипятком для набухания минут на 10.

В глубокой сковороде или сотейнике распустить сливочное масло, выложить яблоки, уменьшить огонь и потушить яблоки в масле минут 5-7, под крышкой, помешивая их, до мягкости. Выключить огонь

Добавьте в яблоки изюм, предварительно слив с него воду, примерно 1 столовую ложку мёда, аккуратно все перемешайте, отставьте в сторону, чтобы начинка хорошо остыла.

Посыпать тесто молотой корицей, сахарным песком. Выложить начинку и распределить её по тесту, не доходя до краев теста 2-3 см. Аккуратно свернуть тесто в рулет, переложить на противень, застеленный пергаментом (у меня силиконовый коврик для выпечки)

Духовку предварительно разогреть до температуры 210-220°, выпекать штрудель в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Сразу оговорюсь - подстраивайтесь под свою духовку! У меня режим "круговой нагревательный элемент" для слоёной выпечки, температура 200°.

Штрудель остудить до теплого состояния, посыпать сверху сахарной пудрой или полить глазурью.