Фасоль с шпинатом в духовке

🍴Бобы нужно замочить в воде минимум на 8 часов‼️. Затем промыть, залить водой (чтоб вода покрывала бобы на два пальца) и поставить варить. Варить 20 - 25 минут после закипания.    🍴К моменту исхода времени вскипятить воду в чайнике, чтоб когда сольем воду с бобов - залить их кипятком‼️. В новой воде варить ещё минут 40. (Слить первую воду нужно чтоб бобы усваивались лучше. Это предотвратит явление "ядерная бомба" 💣💥😉)

🍴Пока бобы варятся, хорошо помыть шпинат. Затем крупно порезать и закинуть в кастрюлю с антипригарным покрытием на небольшой огонь. Замороженный шпинат сразу выложить в кастрюлю. Перемешивать пока не уйдёт вся жидкость и шпинат не убавится в объёме. Снять кастрюлю с огня.    🍴Нарезать лук полукольцами, а зелёный лук с зеленью крупно порубить.

🍴В глубокий противень налить половину масла, выложить шпинат, лук и нарезанную зелень. Снять с огня бобы, слить воду и выложить в противень. Посолить, поперчить и перемешать. Вылить остальное масло сверху и добавить лимонный сок. Накрыть фольгой, прорезать в ней отверстия и отправить в разогретую духовку (180°)    🍴Через 40 минут снять фольгу, перемешать и опять в духовку. Готовить ещё примерно час.

♨️Если вы любите чтоб бобы были мягкими, то минут через 40-50 после того как снять фольгу, они будут готовы. ♨️Если же бобы оставить в духовке подольше и на 200°, то они станут румяными и покроются золотистой корочкой.🤤 ♨️Подавать можно как горячими, так и холодными полив сверху оливковым маслом и соком лимона. Надеюсь вам понравится☺️ Если появятся вопросы, с радостью отвечу.         🥘Приятного аппетита! 🥘