Суп с лесными грибами и фрикадельками

Режем лук и натираем на крупной тёрке морковь, обжариваем на растительном масле

В кипящую воду добавляем рис и грибы. Так как мои грибочки уже вареные, я это делаю одновременно. Если грибы сырые, то их следует запустить раньше риса. А если вы решите суп варить с вермишелью, то ее опускаем за пару минут до готовности.

Формируем фрикадельками и добавляем их в кастрюлю

Когда рис будет почти готов, запускаем нарезанный картофель и зажарку.

Варим до готовности. Не забываем посолить. Добавляем специи. У меня сушеные укроп и петрушка, лавровый лист и совсем немного мускатного ореха.

Приятного аппетита.