Мясо в термосе

Name: Мясо в термосе
Ingredients: мяса свинины (шея или лопатка); соли; сахара; кориандра; чеснока; душистого перца горошка; лаврового листа; горчицы в зёрнах; кардамон и розмарин; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Галочкина 🌳

Очень нравится мне этот рецепт тем,что готовить это мясо очень просто ,а результат Вам...

Ингредиенты

мяса свинины (шея или лопатка) 1 кг
соли 60 гр.
сахара 25 гр.
кориандра 1 ч.л.
чеснока 1 головка
душистого перца горошка 1,5 ч.л.
лаврового листа 3-4 листа
горчицы в зёрнах 2 ч.л.
кардамон и розмарин по вкусу
воды 1 литр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воды нужно взять ровно столько же, сколько у Вас мяса 1:1.Добавить в воду соль и сахар,чеснок (целую головку) разобрать на зубчики,но от кожуры не чистить,довести до кипения и проварить минуты 2-3,затем добавить специи и мясо и проварить его в маринаде 20-25 минут.Затем мясо выложить в термос и залить процеженным маринадом.Плотно закрыть крышкой и оставить на 12-14 часов.Мясо вынуть из маринада,обсушить,завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 1-2 часа. Всё,мясо готово для употребления.

Можно сделать нарезку на праздничный стол или просто мясо на бутерброд к завтраку.

Если нет термоса с широким горлом(как у меня),можно просто укутать кастрюлю с мясом в тепловую баню:укрыть сначала газетой(газета очень хорошо сохраняет тепло),а потом теплым одеялом и оставить на 12-14 часов.

Приятного аппетита !

...