Форель запеченный в духовке

Name: Форель запеченный в духовке
Ingredients: Форель; Лимон; Вода; Соль; Сливочный соус:; Слив.масло; Мука; Сливки ;; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

Получается нежная форель. Замачивание в воде с солью, помогает пропитать рыбу...

Ингредиенты

Форель 1.3 кг;

Лимон 1 шт;

Вода 1 л;

Соль 2 ст.л

Сливочный соус:

Слив.масло 1 ст.л;

Мука 1 ст.л;

Сливки ; 100 мл

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Форель почистить, помыть. В 1л воды добавить 2ст.л.соли перемешать и замочить в этой воде форель на 30 минут. Затем промыть поперчить и сделать надрез, как на видео. Лимон порезать полукольцами и вставить в надрезы(см видео) в брюшную полость также вставить 2 дольки лимона и сверху сбрызнуть лимоном. Завернуть рыбу целиком в фольгу и убрать в разогретую духовку до 200гр на 30 минут. Затем извлечь, открыть фольгу и убрать еще на 7-10 минут до румяной корочки.

Соус. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, перемешать до однородной массы. Затем тоненькой струйкой вливаем сливки, постоянно помешивая. Когда начнет загустевать, добавить мелко порезанную зелень, перемешать, выключить. Закрыть крышкой и оставить настаиваться(по желанию можно добавить соль и перец)