Свежие щи

Бедра отварить до кипения. Обжарить помидор, перец и морковь (тру на крупной тёрке). Слить воду с курицы, налить заново, порезать туда картошку, капусту и добавить поджарку. У меня был перец болгарский сушёный, поэтому я клала его сразу в суп, а не в поджарку. Положить душистый перец, лавровый лист и соль. Варить до полной готовности. Когда мясо сварится, отделить его от костей и разделить вилкой.