Обед Суп

Суп с гречкой

Name: Суп с гречкой
Ingredients: На 3 литра бульона:; куриное крылышко; мясного фарша; средних картофелин; луковице и моркови; чеснока; гречневой крупы; Зелёный лук, соль, масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Для разнообразия)

Ингредиенты

На 3 литра бульона:

куриное крылышко 1

мясного фарша 300 г

средних картофелин 5

луковице и моркови По 1 крупной

чеснока 2 дольки

гречневой крупы 0,5 стакана

Зелёный лук, соль, масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кусочек курочки залить водой, довести до кипения, снять накипь и варить, уменьшив огонь, 10 минут.

Гречку перебрать, промыть. Можно использовать уже расфасованную в пакетике

Почистить картофель, порезать кубиками, опустить в бульон, туда же 1 раздавленную дольку чеснока.

Морковь натереть на крупной терке и тоже добавить в суп. Лук и вторую дольку чеснока мелко порезать, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить в суп.

Всыпать гречку, хорошо перемешать.

Из фарша скатать небольшие шарики, опустить в суп. Когда закипит и фрикадельки всплывут, добавить нарубленный мелко зелёный лук и посолить. Варить ещё 15 минут.

Морковку не обжаривают специально, чтобы она дала немного сока своего в бульон, так как с гречкой он несколько темнеет, а морковь нейтрализует этот оттенок, супчик получается красиво-золотистый. Или, как говорит мой сын, желтенький).

Приятного аппетита!

...