Струдель с картофелем и грибами 😋😋😋👍🏻

Name: Струдель с картофелем и грибами 😋😋😋👍🏻
Ingredients: Тесто:; муки; уксуса 6%; соли; растительного масла; ст.л.воды; Начинка:; сыра,нарезанного тонкими ломтиками; шампиньонов; большая луковица; сливочного масла; Соль, чёрный перец; Для картофельного пюре :; картофеля; сливочного масла; Соль, чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

Тончайшее тесто! Простые ингредиенты! Можно подавать горячим или холодным! С соусом или...

Ингредиенты

Тесто:
муки 150 гр
уксуса 6% 1/2 ст.л
соли 1/2 ч.л
растительного масла 2 1/2 ст.л
ст.л.воды 5
Начинка:
сыра,нарезанного тонкими ломтиками 300 гр
шампиньонов 400 гр
большая луковица 1
сливочного масла 2 ст.л
Соль, чёрный перец по вкусу
Для картофельного пюре :
картофеля 300-400 гр
сливочного масла 100 гр
Соль, чёрный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Уксус, соль, воду, растительное масло смешать и соединить с мукой. Замесить тесто. Получится небольшой комочек. Тесто положить на тарелку или доску присыпанную мукой. Керамическую миску нагреть (я нагреваю под струей горячей воды) и горячей, влажной миской накрыть тесто на 15 минут. Этот прием повторять 3 раза. Таким образом тесто получается эластичным.

Пока тесто дозревает готовим начинку. Сварить картофель, сделать картофельное пышное пюре. В пюре добавить чёрный перец. Нарезать шампиньоны, поджарить на сливочном масле, посолить. Отдельно поджарить лук, подсолить, добавить щепотку сахара, сушеный тимьян. Нарезать тонкими пластинками сыр. Тесто раскатать, придав форму прямоугольника размером 30 х40 см.

Тесто раскатывать с усилием на присыпанной мукой поверхности. Раскатывать так тонко, чтобы через него можно было увидеть рисунок напечатанный в журнале! На раскатанное тесто положить сыр, сверху тонким (это важно!) слоем картофельное пюре, грибы и лук. Свернуть рулет с короткой стороны, смазать его растительным маслом и положить на смазанный растительным маслом противень.