Курица, фаршированная гречкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Golovkova
#календарь Блюдо два в одном. Курочка получается ароматной, нежной и сочной, а гречка...
Ингредиенты
- тушка курицы 1.5-2 кг 1
- или целый стакан гречки 2/3
- луковица 1
- морковь 1
- приправа для курицы 1 ст л
- майонез 1 ст л
- чеснока 2 зубчика
- ч л соли 2/3
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Моем курочку (у меня Петелинка охлажденная), обсушиваем салфеткой, натираем её сначала смесью для курицы, потом майонезом с чесноком. Не забываем натереть её внутри. В завершение можно слегка полить её соевым соусом. Оставляем помариноваться в чаше при комнатной температуре хотя бы час
2
В это время готовим начинку. Крупу перебираем, моем и ставим вариться. Пробовала фаршировать рисом - не плохо, но с гречкой вкуснее, хотя, конечно, кто что любит. Варим почти до готовности, в курочке каша "дойдёт"
3
Лук и морковь режем кубиками, обжариваем на небольшом количестве масла, соединяем с подготовленной гречкой
4
Выкладываем кашу с овощами внутрь курицы, соединяем шкурку зубочистками, чтобы фарш в процессе готовки не вывалился
5
Ставим в духовку на 180 градусов. Время приготовления зависит от размера тушки и мощности духовки, в среднем полтора- два часа. Я оставила курицу спинкой вверх, поэтому в конце приготовления её пришлось перевернуть, чтобы грудка пропеклась, поэтому шкурка ободралась. Конечно, ставить в печку лучше сразу грудкой вверх
6
Под конец приготовления можно немного уменьшить градусы. Если при протыкании ножом окорочка течёт прозрачный сок - мясо готово, если мутный - нужно подождать ещё
7
При подаче на стол перекладываем курочку на блюдо, убираем зубочтстки. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.831874
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!