Легкий щавелевый супчик или "зеленые" щи

Name: Легкий щавелевый супчик или "зеленые" щи
Ingredients: Филе 1 куриной грудки (по желанию меняете на другое мясо); морковка; репчатого лука; крупные картошки; Щавель (по вкусу); Соль, перец, специи по вкусу (я заменяю приправой вегетта); Немного растительного масла для пассировки; Свежее яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Полезно, очень вкусно)

Ингредиенты

Филе 1 куриной грудки (по желанию меняете на другое мясо)
морковка 1
репчатого лука 1 головка
крупные картошки 2-3
Щавель (по вкусу)
Соль, перец, специи по вкусу (я заменяю приправой вегетта)
Немного растительного масла для пассировки
Свежее яйцо

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берем кастрюлю (у меня 4 литра). Куриную грудку (или другой вид мяса) промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой. И ставим на огонь. После того, как закипит, первый бульон сливаем.

Режем лук, морковку трем на терке. Пассируем в небольшом количестве растительного масла (для совсем диет варианта можно овощи не обжаривать, а прям сразу добавлять в кастрюлю, на вкусе отразится не очень сильно). Добавляем в бульон, накрываем крышкой.

Картошку режем кубиками. Как только бульон закипит, добавляем картошку. Накрываем крышкой. После кипения варим минут 10.

Далее добавляем щавель. Я использую замороженный. Количество на Ваше усмотрение, я люблю,чтобы было кисленько.

Солим, перчим (я добавляю вместо всего этого вегетту, в составе идет морская соль, бульон получается красивого цвета и приятные нотки во вкусе). Перемешиваем. И варим еще совсем чуть чуть, минут 5-7

Далее яйцо. Тут есть два способа. Либо добавить сырое яйцо (предварительного взболтав вилочкой),влить тонкой струйкой постоянно размешивая. Либо отварить вкрутую (1 тарелка= 1яйцо) и непосредственно перед подачей в каждую тарелку добавить по отварному яичку (кто-то любит порезать кубиками, кто-то добавляет половинками), тут на Ваше усмотрение

Приятного аппетита!

...