Медовик нежность

Мед,сливочное масло и сахар подогреть на водяной бане (кастрюля с медовой смесью должны быть погружена в кипящую воду в кастрюлю большего размера). Одновременно взбить 4 яйца до увеличения массы в два раза и добавить 3 ч.л соды,еще взбить и влить тонкой струйкой в медовую смесь,которая успела хорошо подогреться. Варить массу ещё 5 минут, помешивая, и всыпать 2 стакана муки,тщательной перемешать и снять с огня и высыпать еще 2 стакана муки.

Разделить тесто на 8 частей и дать тесту отдохнуть, закрыв полотенцем. Раскать каждый колобок, присыпая мукой.Раскать очень тонко и ввпесь при200 до золотистого цвета.

Крем.1 литр молока и 8ст.л муки сварить крем,когда крем закипит, добавить чуть лимонной цедры, потом процедить через сито.Остудить накрыв пищевой плёнкой. Взбить масло с сахаром до бела,затем по одной ложке добавлять в остывший крем взбивая. Смазать коржи кремом сверху посыпать крошкой.