Куриное мясо в сливочном соусе

Name: Куриное мясо в сливочном соусе
Ingredients: куриная грудка; растительного масла; деревенской сметаны/сливочного масла; муки; сливок; соль, смесь перцев, мускатный орех; зелень, консервированные овощи при подаче

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#календарь. Легкое в приготовлении и поедании вкусное блюдо.

Ингредиенты

куриная грудка 1
растительного масла 1 столовая ложка
деревенской сметаны/сливочного масла 2 столовых ложки
муки 2 десертных ложки
сливок 200 г
соль, смесь перцев, мускатный орех по вкусу
зелень, консервированные овощи при подаче по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную грудку нарезать средними кубиками. Хорошо разогреть сковороду (у меня чугунная вок), влить растительное масло. В горячее масло выложить кубики мяса и, постоянно помешивая, довести их до состояния светлого мяса (до золотистой корочки не обжариваю). Мясо пустит сок, и в этом соке оставить его томиться на самом слабом огне под плотной крышкой минут на 20 - мясо станет мягким.

Приготовим соус - в сотейнике разогреваем сметану (или масло), просеиваем муку, размешиваем до получения однородной массы (без комочков), вливаем сливки и прогреваем эту смесь до загустения. Добавляем соль, смесь перцев и на кончике ножа порошок мускатного ореха. Всё - соус готов.

В соус выкладываем мясо вместе с соком, образовавшимся при томлении, прогреваем на малом огне, чтобы мясо напиталось солью и специями. Это займет минут 20.

Подавать можно с любым мягким гарниром - пюре из картофеля или овощей, макаронными изделиями, гречкой, полбой и др. У меня на этот раз - спагетти из кукурузы. По вкусу добавить зелень и консервированные овощи.