Заварное-эклеры

Name: Заварное-эклеры
Yield: 22 шт
Ingredients: мука; яиц больших; сливочное масло-; вода -; Начинка; -готовый заварной шоколадный крем из пакета; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот (Гришина)

Может быть на вид моё лакомство не очень,но вкус очень шоколадный.

22 шт

Ингредиенты

мука -300 гр
яиц больших 5
сливочное масло- 100 гр
вода - 180 мл
Начинка
-готовый заварной шоколадный крем из пакета
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В кастрюле закипятить воду с солью и сливочным маслом

Затем,убавляем на минимум огонь и частями подсыпаем всю муку и быстро размешиваем ложкой,как бы скатывая в шар,чтобы не получилось комочков.

Как только тесто начало отставать от стенок -убираем с плиты и даем остыть.

Яйца взбиваем в отдельной посуде миксером.Когда тесто остыло,добавляем понемногу в тесто взбитые яйца и взбиваем миксером до однородности.

На противень с пергаментом выкладываем тесто шариками или в виде палочек.Я выкладывала через кондитерский мешок.

Ставим противень с эклерами в заранее разогретую духовку до 220 градусов и печем 10 минут.Затем убавляем духовку до 180 градусов и печем ещё 25 минут ( у кого электрическая духовка.Т.к у меня газовая духовка пришлось время увеличить до 35 минут.Вообщем-до коричневатого цвета печём.

Остывшие эклеры шприцом начинила шоколадным заварным кремом,сваренным заранее и остуженным.Крем может быть на ваш вкус.Сверху посыпала сахарной пудрой.

...