Тушенная свежая капуста

Готовить в глубокой большой сковороде. Сначала обжарить немного мелко нарезанную морковь,добавить мелко нарезанный лук. Тут же нарезаем капусту,не обязательно уж очень мелко как на борщ😉,и как мама учила. И забрасываем в сковороду. И так на среднем огне,помешивая,добавляем всю нашу капусту. Посолить и накрыть крышкой,чтобы капустка "улеглась" и осела в сковороде. Нарезать мелко болгарский перец и добавить к капусте.

Добавляем в капусту заранее подготовленные измельчённые помидоры. Или томатный сок,или томатную пасту,разбавленную водой. Перемешать аккуратно. Ещё я добавила и мороженную брюссельскую капусту. Но перед этим обдала её кипятком. Добавить ещё приправу сладкую паприку. И пускай всё тушится на маленьком огне до готовности. У меня это минут 20. Когда капуста готова,уже после того,как я снимаю с огня,я ещё поливаю готовую капусту соком одного лимона. И перемешать. Приятного аппетита!😊