Поцелуи (безе без яиц)

Name: Поцелуи (безе без яиц)
Ingredients: жидкости от консервированного зелёного горошка; сахарной пудры; ванильного сахара; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Поцелуй - означает в переводе французское слово "безе". А вот его безбелковый вариант....

Ингредиенты

жидкости от консервированного зелёного горошка 100 мл

сахарной пудры 180 г

ванильного сахара 1 ч. ложка

лимонного сока 1/3 ч. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала на низкой скорости миксером взбить саму жидкость, чтобы пенилась. Увеличив скорость, постепенно добавлять пудру, продолжая взбивать, не менее 15 минут. В конце процесса добавить ванильный сахар и лимонный сок, с ними взбивать ещё 10 минут. Готовое безе должно быть крепким и оставаться в миске - ёмкости, даже если перевернуть её вверх дном, иначе поцелуи расплывутся в лепёшки. И это будут уже не французские поцелуи)

Противень застелить пергаментом. Выдавить шприцем или кондитерским мешком небольшие поцелуйчики. Запекать, а точнее засушивать их при t 100 примерно 1 час. Вынуть один на пробу: если по истечении этого времени внутри не хрустит, подержать в духовке ещё 20 минут.

...