Поцелуи (безе без яиц)

Name: Поцелуи (безе без яиц)
Ingredients: жидкости от консервированного зелёного горошка; сахарной пудры; ванильного сахара; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Поцелуй - означает в переводе французское слово "безе". А вот его безбелковый вариант....

Ингредиенты

жидкости от консервированного зелёного горошка 100 мл
сахарной пудры 180 г
ванильного сахара 1 ч. ложка
лимонного сока 1/3 ч. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала на низкой скорости миксером взбить саму жидкость, чтобы пенилась. Увеличив скорость, постепенно добавлять пудру, продолжая взбивать, не менее 15 минут. В конце процесса добавить ванильный сахар и лимонный сок, с ними взбивать ещё 10 минут. Готовое безе должно быть крепким и оставаться в миске - ёмкости, даже если перевернуть её вверх дном, иначе поцелуи расплывутся в лепёшки. И это будут уже не французские поцелуи)

Противень застелить пергаментом. Выдавить шприцем или кондитерским мешком небольшие поцелуйчики. Запекать, а точнее засушивать их при t 100 примерно 1 час. Вынуть один на пробу: если по истечении этого времени внутри не хрустит, подержать в духовке ещё 20 минут.

...