Сметанно-малиновое суфле

Желатин разделить на две части и замочить в воде и в молоке на время по инструкции на упаковке.

Сметану хорошо размешать с 100 г сахара и оставить на время,чтобы сахар растворился.

Малину с остальной частью сахара пробить блендером до образования пюре. При желании до этого можно протереть через сито,чтобы избавиться от косточек. Но этот пункт не обязателен.

Набухший желатин прогреть на водяной бане или в микроволновке до растворения. Влить желатин с молоком в сметану, а с водой в пюре ягодное. Хорошо размешать.

Разлить по формочкам слоями,давая остыть и схватиться каждому слою в холодильнике.