Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Осетинский пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия
#Зарема
Ингредиенты
- муки 500 грамм
- молока 400 мл.
- сливочного масла 50 грамм
- сахара (1,5 ст.л.) 10 грамм
- соли (1ч.л.) 7 грамм
- сухих дрожжей или 15 грамм свежих 11 грамм
- Начинка:
- горячего картофельного пюре 200 грамм
- сыра (сулугуни, осетинский, адыгейский или моцарелла) 300 грамм
- сливочного масла 10 грамм
- По желанию можно добавить зелень, соль, чёрный молотый перец
- сливочного масла для смазывания готового пирога 20-30 грамм
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Делаем опару для теста. Молоко подогреть в микр. немножко, чтобы было тёплым.
2
В молоко высыпаем дрожжи, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки. Все перешиваем, накрываем и обставляем на 10 мин. чтобы дрожжи начали работать.
3
Просеваем муку на стол горкой, делаем углубление в середине, заливаем в него нашу подошедшую опару. Вымешиваем тесто, муки больше не добавляем, чтобы тесто не липло к рукам добавить растительного масла.
4
Вымешанное тесто кладём в чистую миску, накрываем чистым полотенцем и убираем в тёплое место(я убираю в микроволновку)Чтобы тесто поднялось.
5
Пока тесто поднимается приготовим начинку. Почистить картофель и отварить до готовности, натереть на крупной тёрке сыр, по желанию нарезать мелко зелень, все соединить добавить сливочного масла и перемешать. Разделить на 3 одинаковых по размеру шара.
6
Тесто делим на 3 части, формируем шарики. Припылить стол мукой и каждый шар размять в лепешку в середину которой положить начинку. Собрать края лепешки по принципу хинкали, размять получившейся шар в пирог, выложить на противень смазанный растительным маслом, сделать по середине дырочку и ставим в разогретую до 220 градусов выпекаться до румяной корочки.
7
Достаём из духовки пирог, смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита друзья!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851703
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
