Грузинский рисовый суп «Не харчо»

Name: Грузинский рисовый суп «Не харчо»
Yield: 2
Ingredients: Лавровый лист; Рис; Говяжьи рёбра; Томат паста; Кинза 0,5 пуч; Базилик; Соль сванская по вкусу; По щепотке семена кориандра, томат сушеный, паприка, сушеная петрушка; Вода; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Smolyakova

#кп_суп Вкусный, наваристый, ароматный суп. В меру пряный и острый, он не оставит вас...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

5 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Лавровый лист 2 шт.
Рис 5 ст. л.
Говяжьи рёбра 700 г
Томат паста 2 ст. л.
Кинза 0,5 пуч
Базилик 0,5 шт.
Соль сванская по вкусу
По щепотке семена кориандра, томат сушеный, паприка, сушеная петрушка
Вода 2,5 л
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснока 2 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюлю налить холодную воду и выложить ребра. Как закипят, снять пенку и огонь убавить. Варить ребрышки 1,5-2 часа на медленном огне. Тем временем лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла.

Картофель очистить и нарезать брусочками. Рис промыть. По прошествии 2 часов к ребрам закинуть картошку с рисом, добавить лавровый лист. Добавить соль и специи к супу. К обжаренной моркови с луком добавить томат пасту, пару ложек воды и потушить под закрытой крышкой 5 минут. Добавить обжарку к супу минут за 10-15 до готовности супа (чтобы рис был практически готов).

Зелень мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Добавить к супу за 5 минут до готовности,. Дать супу закипеть, убавить огонь и потомить под крышкой 5 минут. Выключить конфорку, суп готов. На следующий день чуть загустеет, но станет еще вкуснее.

...