Русская кухня Выпечка

Пирожки жареные с яйцом и зеленым луком

Name: Пирожки жареные с яйцом и зеленым луком
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Ingredients: Для тесто; - теплой кипяченой воды; - молоко; - маргарин или слив. масло; - сахар; - соль; - яйцо; - дрожжи; - муку; растительное рафинированное масло для жарки; Для начинки; - зеленый лук; - варенных яйц; - соль; - перец душистый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шарлотта Холмс

2 часа 40 минут

Ингредиенты

Для тесто
- теплой кипяченой воды 250 мл.
- молоко 250 мл.
- маргарин или слив. масло 30 гр.
- сахар 1 ч.л.
- соль 1,5 ч.л.
- яйцо 1 шт.
- дрожжи 25 гр.
- муку 1-1,5 кг.
растительное рафинированное масло для жарки 200-350 мл.
Для начинки
- зеленый лук 200 гр.
- варенных яйц 5 шт.
- соль по вкусу
- перец душистый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала приготовим тесто!Для этого берем миску насыпаем в неё сахар, соль, разбиваем яйцо, кладём растопленный и охлаждённый маргарин (слив. масло). Вливаем теплое молоко и воду всё перемешать, добавить дрожжи, муку стакана 2 чтоб замесить тесто как на оладий, оставим в теплом месте на 15 -20 минут. Как наша опара поднялась и появились пузырьки можно замешивать тесто. Замесили тесто оно должно получится мягким и эластичным, накрываем наше тесто пакетом или маленьким кухонным полотенцем.

Убираем наше тесто в теплое место на 1 час. Варим яйца минут 5 -7, остужаем, очищаем от скорлупы и натрем на крупной терке. Зеленый лук моем сущим и мелко нарезаем. Теперь смешаем лук с яйцом поперчим, по солим. Тесто разрезаем на порции небольшие и раскатываем лепешечку. На лепёшку из теста положить желаемое количество начинки, слепить пирожки, накроем пакетом или кухонным полотенцем и оставим их подниматься.

В сковородку наливаем мало и ставим на средний огонь,как масло нагреется, жарим наши пирожки с двух сторон по 5-8 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита. #пятница

...