Торт Птичье молоко с желе

Масло растопить, печенье растереть в крошку и соединить, тщательно перемешать. Форму застелить пергаментом и пальцами распределить по всему дну наше печенье. Основа для тортика готова, отправляем её в холодильник на час. Первый слой готов!

Высыпать желатин в глубокую пиалу, залить водой и оставить на 20 мин набухать. Отделить белки от желтков, к белкам добавить сахарную пудру и взбивать до получения плотной консистенции. Пиалу с набухшим желатином поставить в микроволновку буквально на 30 сек, достать и перемешать до полного растворения, НЕ КИПЯТИТЬ!!!!!

Соединить желатин с белковой массой, когда соединяем все время перемешиваем. Достать нашу основу и перелить белковую массу в форму и снова в холодильник до полного застывания. Второй слой готов!

Желе сделать по инструкции, можно использовать желатин, я взяла готовое желе. Дать остыть, достать наш тортик и залить его нашим желе. И снова в холодильник на 3-4 часа до полного застывания желе. Третий слой готов! Больше писанины, меньше дела. Всех жду на чай! 😅😘