Торт "Шварцвальдская вишня" 🍒 или "Чёрный лес" 🌳

Name: Торт "Шварцвальдская вишня" 🍒 или "Чёрный лес" 🌳
Ingredients: Коржи; яиц; сахара; муки; разрыхлителя; какао; миндаля; Крем; сливок 33-35% жирности; вишни (свежей или размороженной); сахарной пудры; ванильного сахара; Пропитка; коньяка; корицы; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор НаТаша

Ингредиенты

Коржи

яиц 6

сахара 120 г

муки 120 г

разрыхлителя 1 ч/л

какао 3 ст л

миндаля 60 г

Крем

сливок 33-35% жирности 600 мл

вишни (свежей или размороженной) 500 г

сахарной пудры 120 г

ванильного сахара 2 ч л

Пропитка

коньяка 4 ст л

корицы 1 ч л

сахара 3 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и 2 ст л тёплой воды.

Белки взбить до мягких пиков и аккуратно примешать к желткам.

Муку просеять с какао и разрыхлителем. Ввести к яичной смеси. Добавить молотого миндаля.

Выпекать при 180 С минут 30.

Готовый корж остудить и разрезать на 3 части.

Для начинки: из вишен вынуть косточки, собрать сок и вылить его в сотейник. Добавить сахар и корицу. Прогреть до растворения сахара и добавить алкоголь.

Тёплым сиропом пропитать коржи.

Сливки взбить с пудрой и ванилью.

Сборка: на нижний корж выложить половину вишен, промазать кремом так, чтобы крем лёг между ягодами. Уложить второй корж и повторить. Далее промазать бока и верх. Украшение по желанию.

...