Басма

Name: Басма
Ingredients: мяса (у меня свинина рёбрышки); картофеля; среднего кочана капуста; морковь; помидора; перец сладкий; лука; соль, перец, зира; кипяток; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Serzh 🇷🇺🇷🇺🇷🇺

Узбекское блюдо. Во время службы друзья научили. С тех пор готовлю, как запомнил. Кто...

Ингредиенты

мяса (у меня свинина рёбрышки) 1 кг
картофеля 8-10 шт
среднего кочана капуста 1/2
морковь 2 шт
помидора 2
перец сладкий 1
лука 2 головки
соль, перец, зира по вкусу
кипяток 250 мл
масло растительное 150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Казан на плиту. Налить и нагреть масло. Мясо порезать и обжарить до золотистой корочки. Морковь порезать полукружками, лук полукольцами,перец соломкой, помидоры произвольно. Добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить приправы.

Очищенный картофель и капусту порезать крупным кубиком, перемешать их в отдельной посуде.

Из казана достать половину мяса с овощами. На оставшееся мясо выложить половину картошки с капустой, добавить слоем мясо, которое вынимали и оставшийся картофель с капустой.

Бросаем сверху пару лаврушек и добавляем стакан кипятка. Доводим до кипения, пробуем на соль и на самом маленком огне доводим до готовности. Примерно минут сорок. Выключаем плиту. Даём настояться минут десять и выложить на блюдо не перемешивая. Сверху зелень.

Ну, и не большой совет. Зиры много не кладите, иначе испортите. Приятного аппетита!

...