Турецкий десерт "Паша лукум"

Перемалываем печенье в блендере или скалкой в мешочке практически в муку. Пересыпаем в противень и укладываем ровным слоем.

Готовим мухаллеби. Соединяем сахар, муку и молоко хорошо размешиваем, ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до загустения. Выключаем, добавляем ванилин и столовую ложку сливочного масла, хорошо размешиваем. Выливаем мухаллеби на печенье и разравнивание поверхность пока не застыл.

Пока остывает основная часть готовим десерт. В кастрюле соединяем 4 стол ложки сахара, 2 стол ложки с горкой крахмала (любого) и 2 стакана апельсинового или (любого) сока, постоянно помешивая варим до загустения, в конце добавляем апельсиновую цедру. Пока горячий выливаем третьим слоем, разравниваем и ставим в холодное место. Достаем и нарезаем на полоски шириной 10 см и разрезаем по середине. Делаем рулетики. При желании можно украсить.