Куриный суп с клецками

Курицу моем и отправляем в кастрюлю вариться.

Лук мелко шинкуем, морковь натираем на тёрке.

Курица закипела и прокипела минут 20. Сливаем воду, заливаем новую и снова варим. Закипел бульон, кладём лук и морковь (кто-то их поджаривает, но мне не очень нравится, слишком жирно получается. Вкусно, но жирно для меня).

Готовим клёцки. Так как времени у меня особо нет, то клецки я делаю быстрые. Яйцо перемешиваю с водой (бульоном), добавляю муку и перемешиваю. Получается тесто, как густая сметана.Можно добавить соль и специи.

Двумя чайными ложками выкладываю тесто в кипящий суп. Добавляю соль, специи.

Как только клецки поднимутся и набухнут, бросаю макароны, даю закипеть и выключаю суп. Но так как в этот раз я использовала спагетти, пришлось ещё минут 10 оставить суп кипящим.

Подавать можно с зеленью.Иногда делаю суп с рисом. В этом раз забегалась и про рис забыла. Рис бросаю с бульон когда второй раз заливаю курицу.