Капустная солянка

Name: Капустная солянка
Ingredients: капуста; луковица (крупная); шампиньонов (взяла резанные шампиньоны в собственном соке); картофелина (решила добавить); моркови крупной,; зелень (укроп); томат у меня свой (лютеница-заготавливаю осенью.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клавдия Иванова(Жалненкова)

У меня в семье очень любят капусту и вот приготовила солянку и просто обжаривала...

Ингредиенты

капуста 0,5 кг

луковица (крупная) 1

шампиньонов (взяла резанные шампиньоны в собственном соке) 200 гр

картофелина (решила добавить) 1

моркови крупной, 1/2

зелень (укроп)

томат у меня свой (лютеница-заготавливаю осенью.)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нашинковать капусту,присолить солью и сахаром,немного примять (не перетирать а слегка примять). Лук порезать мелкими кубиками, морковь я тру соломкой, грибы с баночки уже порезанные,измельчаю немного, если крупно порезанные есть.

Пассерую на растительном масле сначала немного лук,добавляю морковь и вместе с луком мин 2-3, затем выкладываю капусту, накрываю крышкой и мин 10 на небольшом огне, помешиваю периодически.

Грибы обжариваю с луком отдельно,потом выкладываю их в капусту, добавляю картофелину порезанную кубиками,(посолить и поперчить по вкусу) и лютеницу- все хорошо перемешиваю и под крышкой на небольшом огне пассерую-не засекала где-то мин 15 до готовности картошки (последнее время не тушу дольше, нам понравилось когда капуста немного хрустит) добавить зелень, перемешать и мин 2 уже без крышки, чуть увеличиваю огонь, обжариваю. И сделала просто капуста с лютеницей на гарнир. На фото внизу.