Суп с белой фасолью на свином бульоне

Name: Суп с белой фасолью на свином бульоне
Ingredients: Свинина; Перец болгарский; Помидоры черри; Морковь; Лук репчатый; Белая фасоль; Картофель; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Look_on_in_A

Как утверждают диетологи, суп должен обязательно входить в рацион человека, ведь...

Ингредиенты

Свинина 500 грамм

Перец болгарский 1 шт

Помидоры черри 5-6 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Белая фасоль 200 грамм

Картофель 4-5 шт

Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белую фасоль необходимо перебрать, промыть и замочить заранее на 2 часа в большом количестве воды. Свинину промываем и нарезаем средними кусочками.Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой,солим по вкусу. Кастрюлю с водой ставим на огонь и даём закипеть.

Затем, чтобы фасоль успела провариться, ее после замачивания варим вместе с мясом около 40 минут до готовности фасоли. Пока варятся свинина и фасоль, приступаем к подготовке овощей. Картофель,лук и морковь чистим.Морковь и картофель нарезаем кружочками,а перец и лук мелкими ломтиками. В разогретой сковороде обжариваем нарезанные лук, морковь и перец. Под конец жарки добавляем черри и совсем слегка обжариваем.

Картофель запускаем за 10-15 минут до полной готовности фасоли и даём закипеть бульону. Мясной бульон с фасолью и картошкой варим еще 10 минут, а затем запускаем пассерованные овощи. Суп подсаливаем по вкусу и перчим. Приятного аппетита!🍲