Сливочный рыбный суп Лохикейто

1) Бульонный набор из хребтов залила водой и поставила варить бульон. Когда вода закипела, сделала маленький огонь, накрыла крышкой и оставила вариться, снимая пенку. 2) тем временем в кастрюлю с толстым дном налила немного маслица, порезала луковичку и немного поджарила прям в кастрюле. 3) когда лук готов, высыпала в лук ложку муки и перемешала с маслом и луком

4) налила прям в кастрюлю совсем немного воды из кипевшего чайника (см 2-3), в воду сразу опустила порезанную кубиком картошку и порезанную соломкой морковь. 5) хорошо помешать. От муки жидкость становится густой. Если надо чуть добавить воды, чтобы картошечка была прикрыта, не более того. 6)Кусок нерки разделала, вырезала хребет с ребрами, срезала шкуру, присолила немного и порезала кусочками. Она пока полежит в тарелке.

7) бульон к этому времени уже должен свариться. Процедим его через сито или марлю и выльем его в кастрюлю с овощами. Посолим, поперчим и дадим отвариться с овощами. Картофель должен отвариться.

8) картофель слегка примнем толкушкой (для густоты)

9) добавим сливки. Пробуйте на соль, перец и даем прокипеть минут 5-10. Наш суп готов! Дать ему настояться минут 30 и можно приглашать к столу!