Суп с домашней лапшой

Name: Суп с домашней лапшой
Yield: 8 порций
Ingredients: Для бульона; куриного мяса; воды; картофеля; Для домашней лапши; большое яйцо; воды; соли; муки; Для аромата; луковицы; соль, перец, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Печенова 🌳

50 минут

8 порций

Ингредиенты

Для бульона

куриного мяса 500 гр.

воды 5 л.

картофеля 4-5

Для домашней лапши

большое яйцо 1

воды 3 ст.л.

соли 1/3 ч.л.

муки 1 стакан

Для аромата

луковицы 1/2

соль, перец, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вначале я занимаюсь приготовлением лапши, чтобы она немного обсохла, так её легче резать соломкой. Замешиваю тесто: яйцо размешиваю,добавляю воду, соль, взбалтываю, постепенно добавляю просеянную муку около стакана или чуть больше, смотря какое яйцо, замешиваю тесто, чтобы не прилипало к рукам и оставляю на 20 минут накрытым крышкой или салфеткой. Затем раскатываю скалкой и оставляю немного просохнуть. Пока будет вариться мясо начинаю резать лапшу соломкой.

В кипящую воду кладу порезанное любое куриное мясо и варю 20-25 минут, потом добавляю порезанный на кубики картофель и варю ещё 12 минут, затем добавляю половину порезанного лука, соль, перец, варю 3 минуты (лук поможет и пережарить, кто как любит) и добавляю порезанную на соломку лапшу, как закипит выключаю и даю постоять. Зелень добавляю в тарелки.