Десерт Торт

Бисквитный торт на рисовой муке с клубничным кремом и глазурью из белого шоколада

Бисквитный торт на рисовой муке с клубничным кремом и глазурью из белого шоколада

Name: Бисквитный торт на рисовой муке с клубничным кремом и глазурью из белого шоколада
Ingredients: Для бисквита:; яйца (необходимо подержать при комнатной температуре не менее 2 часов); сахара; рисовой муки; соли; Для клубничного крема:; свежей клубники; лимона; яйца; сахара; сливочного масла; Для глазури :; густой холодной сметаны; белого шоколада; орехи и квадратик черного шоколада для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#сладкоежки #бисквитныйторт Легкий, воздушный бисквит на рисовой муке, нежный,...

Ингредиенты

Для бисквита:
яйца (необходимо подержать при комнатной температуре не менее 2 часов) 4
сахара 100 грамм
рисовой муки 60 грамм
соли щепотка
Для клубничного крема:
свежей клубники 200-250 грамм
лимона 1/2
яйца 2
сахара 100 грамм
сливочного масла 70 грамм
Для глазури :
густой холодной сметаны 100 грамм
белого шоколада 200 грамм
орехи и квадратик черного шоколада для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом приготовить форму для выпекания бисквита. Лучше всего использовать кондитерское кольцо, обмотав его фольгой

Взвешиваем муку, сахар. Включаем духовку до 180 град.

Взбиваем белки, добавив щепотку соли, начиная с малых оборотов и постепенно всыпая сахар, доводим до самых быстрых, до устойчивых пиков.

Желтки слегка взбить вилкой и ввести в белки. Размешать и постепенно вмешать муку лопаткой.

Вылить в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 20 минут, проверяя готовность деревянной палочкой, но не ранее чем через 20 мин.

Готовый бисквит остудить в форме и только после этого вынуть из формы, проведя ножом по краю. Завернуть пищевой пленкой и убрать на время в холодильник.

Приготовим крем. Из ягод клубники сделать пюре при помощи блендера добавить сок лимона. Яйца смешать с сахаром и добавить к пюре. Все хорошо размешать и поставить на средний огонь. Помешивая варить до загустения примерно 10 мин.