Щи

Берём мясо, закладываем в среднюю кастрюлю, заливаем водой, ставим на средний огонь. Доводим до кипения, процеживаем бульон, если необходимо. Нарезаем брусочками картофель, добавляем в кастрюлю. Шинкуем капусту, трём морковь на крупной тёрке, нарезаем лук. Как только картофель сварился до полуготовности, добавляем капусту.

Делаем зажарку — в сковородке на подсолнечном масле жарим до золотистости лук, затем добавляем морковь. (Можно одновременно). Как только вся зажарку станет золотистого цвета, добавляем всё в кастрюлю. Нарезаем помидоры кубиками, обжариваем 4-5 минут на той же сковородке. Добавляем в кастрюлю. Варим ещё минут 10, добавляем специи, соль, можно лавровый лист. Мелко рубим чеснок, забрасываем в кастрюлю, перемешиваем, даём настояться минут 10-15. Приятного аппетита😋