Щи с курицей

В кастрюлю отправляем бёдра и филе курицы, заливаем водой, нагреваем до момента кипения, снимаем образовавшуюся пену, варим бедрышки и филе до готовности.

Вынимаем курицу из кастрюли на тарелку и оставляем остывать. Далее моем, очищаем картофель и нарезаем кубиками.

Мясо разбираем на небольшие кусочки, возвращаем в бульон, далее добавляем картофель, возвращаем кастрюлю на плиту. Варим до готовности картофеля.

Капусту отчищаем от грубых листьев и мелко шинкуем. Лук нарезаем кубиками, морковь трём на тёрке. На разогретую на растительном масле сковороду отправляем лук, затем морковь, перемешиваем, через 1,5-2 минуты добавляем томатную пасту. Минуту тушим, постоянно помешивая.

Далее в суп добавляем нашинкованную капусту, варим до ее полуготовности. Суп солим и перчим. Через 2 минуты добавляем «зажарку», Перемешиваем и варим ещё 5 минут. Кастрюлю убираем с огня, добавляем зелень и лавровый лист. Даём супу настояться. Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита!