Тыквенный суп с беконом

Name: Тыквенный суп с беконом
Ingredients: Тыква; Картофель; Лук репчатый; Вода; Сливки 33%; Бекон варено-копченый; Тимьян сухой; Растительное масло; Соль; Свежемолотый черный перец; Тыквенные семечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 🏃‍♂️

Вес продуктов указан в очищенном виде #первыеблюда

Ингредиенты

Тыква 800 г

Картофель 600 г (8шт)

Лук репчатый 150 г (2шт)

Вода 1 литр

Сливки 33% 200 г

Бекон варено-копченый 100 г

Тимьян сухой 0,5 ч. л

Растительное масло

Соль

Свежемолотый черный перец

Тыквенные семечки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать полукольцами, тыкву - крупными кубиками, картофель - брусочками.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета. Добавить к луку тыкву и тушить до мягкости.

В это время вскипятить в кастрюле воду, посолить, приправить тимьяном и добавить нарезанный картофель. После того как картофель станет мягким, добавить к нему тыкву с луком и проварить все вместе 5 минут. Прямо в кастрюле измельчить все блендером до состояния пюре, посолить и поперчить по вкусу, влить сливки и прогреть на плите ещё 5 минут.

В это время нарезать бекон тонкими полосками и обжарить его на сухой сковороде до хрустящего состояния. Добавить бекон в суп вместе с вытопившимся жиром и прокипятить ещё минуту. Подавать суп-пюре, посыпав тыквенными семечками.

Всем приятного аппетита!

...