Суп с домашней лапшой

Курицу залить водой, добавить вымытый лук в шелухе и варить до готовности.

Для лапши: в муку добавить соль и яйцо. Замесить тугое тесто и оставить его на 15 минут. Раскатать тесто тонко в пласт. Нарезаем тесто на полоски,а полоски в тоненькую лапшу. Чем тоньше полоски – тем тоньше будет лапша. Распределяем лапшу руками на поверхности и даем немного просушиться.

Как бульон сварился, достаем курицу и аккуратно опускаем лапшу в кастрюлю, тут же перемешивая, чтобы не слиплась. отделяем куриное мясо от кожи и костей и отправляем к лапше.Добавляем лавровый лист(по желанию) и измельчённую зелень. Провариваем пять минут и выключаем огонь. Даём настояться 10-15 минут. Вкусный и сытный суп с домашней лапшой готов. Приятного аппетита!