Осетинские пироги 😎

Кефир чуть нагреваем и разводим в нем дрожжи, а затем добавляем соль, сахар, растительное и сливочное масло, перемешиваем и просеиваем муку. Замешиваем такое хорошенькое тесто и оставляем его в тепле на 1,5 часа под пленкой. После этого делим его на 3 части и каждую раскатываем в круг.

Для начинки натираем оба сыра и смешиваем, а затем выкладываем по 1/3 части начинки внутрь и заворачиваем тесто в середину, защипывая края и аккуратно приплюскиваем. Делаем сверху небольшие надрезы и оставляем на 10 минут, а затем смазываем желточком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Приятного всем аппетита!