Блинный торт с кефирным кремом и бананами

Кефир если в бутылке перелейте его в пакет и заморозьте,если уже в пакете то переливать не надо сразу кладём в морозилку.

Вытаскиваем замороженный кефир,кладём в полотенце вафельное или в 3-5 раз сложенную марлю.Всё это дело укладываем в дуршлаг поставленный в миску и даём растаять.

Затем у полотенца собираем и связываем края,слить жидкость с миски,оставляем полотенце с кефиром в миске под прессом в холодильнике на 6-12 часов. Если жидкость ещё осталась,можно полотенчик подвесить в холодильнике ещё на 4-6 часов. Готовый крем перекладываем в тару и храним в холодильнике до 3 дней.

Блины жарим по любимому рецепту. Готовые блины отставляем в сторону и остужаем.

Готовим крем. Кефирную массу взбиваем постепенно добавляя сахар,при желании можно добавить 50 гр взбитых сливок. Убираем крем в холодильник минут на 10-15.

Орехи порубить. Бананы очистить и нарезать мелким кубиком.

Приступаем к сборке: на тарелку выкладываем блин,промазываем кремом,посыпаем немного бананом,накрываем блином,и снова повторяем пока не закончится крем.

Верхний блин смазать кремом посыпать рубленными орехами,можете украсить по своему желанию. Приятного чаепития!!