Медовик

♨️Ставим на водяную баню и периодически помешиваем,смотрим в оба глаза чтобы не подгорело 😜.

♨️В отдельной посуде взбиваем вилочкой два яйца.

♨️Когда наша смесь приобрела однородную консистенцию постепенно добавляем взбитые яйца не переживайте они не свернуться т.к здесь много сахара🤩.

♨️Добавляем ч.л соды и все хорошо перемешиваем должный появляться пузырьки и будет пениться далее снимаем с водяной бани.Осторожно очень горячо❗️❗️❗️

♨️Теперь добавляем постепенно просеянную муку,перемешивая когда уже сложно мешать переходим на рабочую поверхность чуть присыпая мукой.Еще очень важно не забить мукой медовое тесто,а то получиться очень жесткие коржи и не вкусным будет торт😶.

♨️Тесто должно получиться мягким и эластичным,должно как бы (стекать с руки)Липкость все равно должна оставаться.

♨️Заворачиваем в пищевую пленочку и убираем в холодильник на 15-20 мин.

♨️Разрезаем на 6 частей подкатываем и раскатываем на пергаментной бумаге подравниваем корж обрезки пойдут на крошку для укрощения и отправляем в разогретую духовку 180 гр на 5-6 мин.

Делаем крем 🧁 Сметану взбиваем с сахаром и варёной сгущенкой минут 20 СОБИРАЕМ ТОРТ Смазываем каждый корж кремом Из обрезок делаем крошку и украшаем торт.На 1 час оставляем на столе а потом убираем в холодильник на ночь или же на 5 часов.