"Чизкейк с клубникой"                   

Печенье измельчить (в блендере, мясорубке или просто на терке).

Печенье смешать с размягченным маслом.

Выложить печенье в разъемную форму диаметром см 20. Это будет основа для нашего чизкейка. (У меня нет такой формы, поэтому я просто использовала обрезанное ведерко.) Поставить нашу основу в холодильник минут на 20-30 затвердеть.

Пока наша основа "отдыхает" готовим сырный слой. Желатин 20 грамм замочить в холодном молоке минут на 20. Дальше нагреть его на медленном огне до растворения. Сливки, творожный сыр и 100 грамм сахарной пудры взбить. Желатин в молоке остудить и смешать с сырной массой до однородности. Выложить сырную массу на основу из печенья.

Клубнику порезать и выложить на сырную массу и поставить в холодильник на 2-3 часа, для того чтобы сырный слой застыл.

Желатин 15 грамм замочить в 180 граммах воды(воду можно заменить на фруктовый сок без мякоти или компот вишневый или клубничный) Далее нагреваем желатин на медленном огне и добавляем сахарную пудру. Нагреваем до полного растворения сахара. Даем желатину остыть и заливаем ягоды на чизкейке.

Отправляем чизкейк в холодильник до полного застывания часов на 5.

Приятного аппетита!