Домашний молочный батон

Name: Домашний молочный батон
Ingredients: Муки; молоко см. Как возьмёт мука; Соль; Дрожжи; Сахар; Масло сливочное; ст.ложка Масло подсолнечное; желток для смазывания; Кунжут, мак по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Спасибо, Саида, за рецепт 👍! Мак у меня внутри батонов 😋! Не дождёмся, когда остынут 😀!

Надежда

#премия Изумительный батон

Olga Smolyakova

Знатный батон вышел! Спасибо 🙏

Добавить
фотоотзыв

Автор Саида Асевова

Ароматный, мягкий и с хрустящей корочкой батон.

Ингредиенты

Муки 500 грамм

молоко см. Как возьмёт мука 250 мл

Соль щепотка

Дрожжи 1 ч.ложка

Сахар 1 ч.ложка

Масло сливочное 30 грамм

ст.ложка Масло подсолнечное 1

желток для смазывания 1

Кунжут, мак по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для дрожжевой выпечки я всегда готовлю опару, можно дрожжи ввести сразу. Молоко должно быть 30 градусов но не горячее. Месим мягкое и нежное тесто соединяя все ингредиенты кроме подсолнечного масла. Месим так чтобы отходило от рук добавляем масло подсолнечное и месим ещё несколько раз. Оставляем в тепле для подъёма на 1 час. Тесто должно хорошо подойти. Делим на равные кусочки и формируем колобки. Оставляем отдохнуть на 25-30 минут.

Раскатываем немного складываем или раскатываем и собираем трубочкой, формируем форму батона. Оставляем 25-30 минут под салфеткой. Смазываем желтком делаем надрезы, посыпаем при желании.

Выпекаем при заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 30 минут (первые 10 минут с паром). По этому рецепту можно испечь и другие виды, вместо молока можно использавать отвар картошки, кефир, сыворотку или воду😘