Торт "Медовик"

В кастрюлю с толстым дном: соединить масло,половину сахара, мед. Разогреваем, когда, все смешалось добавить соду. Греть до тех пор, пока смесь не увеличится в объеме.

Отдельно взбить яйца со второй частью сахара. Не очень горячую медовую смесь соединить с яичной. Взбить, ввести муку.

Разделить тесто на 8 частей. Каждую раскатать, наколоть в нескольких местах вилкой. и выпекать при температуре 180 °С минут по 5 -6 на пергаменте. Сразу горячий корж ровнять. Иначе он быстро схватится и будет крохким. Из обрезков приготовить крошку для обсыпки торта.

Для крема : взбила 800 гр сметаны с 300 гр сахара.