Жульен с курицей, грибами и картофелем🥘

Картофель и лук чистим, моем, режем мелкими кубиками (лук делим на 2 части, одну жарим с курицей, одну для заправки). Шампиньоны моем, режем тонкими пластинками. Сыр трём на мелкую терку. Грудку нарезаем кубиками.

Курицу обжариваем с луком на сковороде около 15 минут, добавляем по вкусу соль, перец. Снимаем с огня. Смазываем маслом кокотницы или в форму для запекания и выкладываем курицу первым слоем.

Затем обжариваем, нарезанный мелкими кубиками лук, добавляем сметану и 100 гр натертого сыра по вкусу соль, перец. Тушим 5 минут, снимаем с огня.

Когда наша сливочная заправка готова, поливаем ей первый слой жульена - курицу. Затем выкладываем картофель, немного солим и поливаем сливочной заправкой. И последний слой - грибы, поливаем оставшейся заправкой. Отправляем в духовку.

Готовим жульен в режиме нижней конвенции 180 градусов, ставим на 30-40 минут, смотря в чем готовить, если это небольшие кокотницы, то для приготовления хватит и 20-30 минут, если же это одна форма с толстыми слоями жульена, то запекать придётся около 1 ч до полной готовности картофеля. За 5 минут до готовности посыпаем жульен сыром и подаём к столу. Нежнейший жульен готов! Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграмм https://instagram.com/altynnik92