Карпаччо из кольраби

Name: Карпаччо из кольраби
Yield: 4 порции
Ingredients: кольраби; чеснока; помидоры черри; оливковое масло; тимьян свежий; горчица; белый винный уксус; мед; красный лук; салат микс; укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

30-40 минут

4 порции

Ингредиенты

кольраби 2 шт

чеснока 1 зубчик

помидоры черри 250 гр.

оливковое масло 4 ст. л.

тимьян свежий 1 ч. л.

горчица 1 ч. л.

белый винный уксус 1 ст. л.

мед 1/2 ч. л.

красный лук 1/2 шт.

салат микс 1 горсть

укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать 2 ст. л. оливкового масла с нарубленным чесноком и тимьяном, посолить, поперчить. Полить этим помидоры и запечь в духовке 15-20 мин. при 180 градусах. Кольраби можно оставить сырой, но я предпочитаю отварить до мягкости.

Для заправки смешать оставшиеся 2 ст. л, оливкового масла, горчицу, уксус и мед, приправить по вкусу.

Нарезать лук полукольцами, укроп мелко нарубить. Выложить на тарелку нарезанную тонкими ломтиками кольраби, сверху салатный микс и теплые помидоры, полить заправкой Выложить лук и посыпать укропом.