Филе белой рыбы в картофельной чешуе

Name: Филе белой рыбы в картофельной чешуе
Yield: 1 порция
Ingredients: порционный кусок филе рыбы (треска, сайра, сайда, лимонема); Соль; Перец; чуть-чуть Лимонного сока; Специи (фенхеля, имбирь, базилик, розмарин...); Сахар; Мука; желток; Картофель; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Зенькович 🏃‍♂️ ✈️

Очень оригинальная подача рыбы! #люблюрыбу #рыба

1 порция

Ингредиенты

порционный кусок филе рыбы (треска, сайра, сайда, лимонема) 1
Соль
Перец
чуть-чуть Лимонного сока
Специи (фенхеля, имбирь, базилик, розмарин...) по вкусу
Сахар
Мука
желток 1
Картофель
Масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Маринуем 30 минут рыбу в лимонном соке, соль, перец. А потом добавляем специи по-своему вкусу и сахар и ещё оставляем на 5 минут.

Панируем мукой. Взбиваем желток вилкой и кисточкой смазываем рыбу (гладкой стороной рыбы вниз) только сверху и оставляем и закрываем (крышкой, фольгой или плёнкой).

Очищаем картофель и нарезаем тонкими кружочками (как чипсы) и выкладываем на рыбу в виде чешуи. Ставим в холодильник на 10- 15 минут.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем рыбу картошкой вниз (быстро на лопатке) и обжариваем только до золотистого цвета. Перекладываем на противень картошкой вверх и в духовку на 10 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!!!

...