Голубцы из пекинской капусты

Рис промыть и смешать с фаршем,посолить.Листья капусты залить кипятком и дать постоять около 1 часа.Утолщения на листья срезать на половину,чтобы лист стал тоньше.В каждый лист завернуть фарш и сложить голубцы в сотейник или казанчик.

Сделать зажарку:лук(полукольцами) обжарить на растительном масле,добавить томатный сок или натертые помидоры и немного обжарить,выпарить жидкость от помидор.Добавить воды и залить голубцы,чтобы они были полностью покрыты водой с зажаркой.Морковь порезать небольшими брусочками,картофель на 3-4 части и уложить вокруг голубцов.

Варить 1-1,5 часа до готовности.Если Вы любите густой подлив,то можно в зажарку добавить 1 столовую ложку муки(на этапе обжаривания помидор и потом добавить воду-немного прокипятить) и тогда подлив станет гуще.Черный перец по вкусу.

Подать можно со сметаной и зеленью.Приятного аппетита!