1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Меренговый рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
Меренговый рулет — очень вкусный и оригинальный десерт, который можно приготовить в...
Ингредиенты
- Для меренги:
- белков - 8 шт. (270 г)
- мелкого сахара - 400 г
- соль - Щепотка
- кукурузного крахмала - 2 ст. л.
- Миндальные лепестки (у меня грецкие орехи)
- Для крема:
- творожного сыра - 300 г
- сахарной пудры - 20 г
- сливок 33% - 150 мл
- ваниль
- Ягоды с кислинкой (у меня малина и клубника)
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Белки комнатной температуры взбиваем со щепоткой соли в течение одной минуты, далее добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара, до плотных пиков. Добавляем крахмал, и взбиваем еще буквально 30 сек.
2
Выкладываем на противень застеленный пергаментом, можно по желанию посыпать лепестками миндаля (я посыпала мелко нарезанными орехами) и отправляем в разогретую до t 150*С духовку режим Верх-Низ. Сразу как отправили меренгу в духовку, сбавляем температуру до t 130*C и выпекаем 45 мин. Дверцу духовки не открывать!!!
3
Готовый рулет полностью остудить и перевернуть на другой пергамент.
Готовим крем. Творожный сыр, сливки и пудру взбиваем до загустения.
4
Верхний пергамент снять, покрыть слоем крема, сверху на крем выложить малину и нарезанную клубнику. Плотно сворачиваем рулет при помощи пергамента. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на 30-40 минут. Наш десерт готов. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881486
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
1
2
0
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
